夏日可口小凉菜

朋友们，夏天你常做什么凉菜？我这里有几样小凉菜和大家分享！做好后放入冰箱里冰一会会更好吃！ 1、香醋双耳 　　 黑白木耳适量，用凉水泡开，香葱切碎。把两种木耳放到开水里泡两分钟捞出，放入香葱末、盐、香油、醋拌匀。 2、糖醋三色丝 　　 马铃薯、胡萝卜、青椒各一个（选小的）全部擦成丝。把水烧开，把他们倒入水中，一分钟后捞出。放入一点酱油，再放糖、醋、鸡精拌匀。 3、火腿沙拉 　　 圆火腿和马铃薯切丁，把马铃薯丁放到开水中煮熟。用沙拉酱（口味是咸的那种）把两种原料拌匀。 4、泡腌黄瓜 　　 把两根黄瓜切条，用盐腌半小时，把黄瓜中的水挤出。再锅中放点水，放入糖、盐、酱油、花椒、大料煮开，倒入盛黄瓜的大瓶子中，腌一天，黄瓜就可以吃了。 5、蒜泥茄子 　　 茄子去皮切成条，上锅开国后蒸十分钟。放入蒜泥、醋、盐。 6、盐水虾 　　 把买来的虾放入开水中煮，加入盐和姜片，变色后捞出晾凉。 7、凉拌鸡丝 　　 把买来的生鸡胸肉和青笋切丝，鸡丝放入开水中煮变色马上捞出。青笋也烫熟。加入一点辣椒油和蒜末，酱油、盐。 8、芝麻蛋丝 　　 打一个鸡蛋，加点盐，在平底锅里摊成薄薄的饼。切丝装盘，撒上炒熟的芝麻（超市有卖）。 9、五香豆腐 　　 把豆腐切大厚片，用油把两面煎一下。在开水中放入姜葱蒜、盐、花椒、大料再煮开。把豆腐腌进去，一天后切成小薄片，装盘。 10、麻酱豆腐 　　 买一盒装豆腐，放入盘子中捣碎，麻酱中放盐搅好（稠一些，因为豆腐里出水）再放一点香葱末搅匀。 11、黄瓜粉丝 　　 把粉丝放入开水锅中烫熟，黄瓜擦丝，用蒜末、醋、盐，香油拌在一起。 12、红枣银耳羹 　　 把银耳泡开，冷水中加入红枣、银耳、百合、莲子，一直煮到汤变稠。放入冰糖，晾一会后放入冰箱。 13、西芹海米 　　 海米水泡一小时，西芹去叶切成小段后下热水中煮一下，捞出放上海米，加少许盐、鸡精、香油。 14、芝麻苦瓜 　　 苦瓜切成小薄片，放到热水锅里煮一下。捞出后放入少许糖（可以去苦味），盐、香油和炒熟的芝麻。 怎么样，希望朋友们把你的拿手菜贡献出来，让大家分享.